Um pouco de História!!!

Como dissemos em posts anteriores, falaremos um pouco do ESCORBUTO nesse post de hoje. Têm-se registros dessa doença desde o Egito Antigo, mas ela só começou a ser bem descrita e popularizada com as viagens marítimas do século XVI. Cerca de quatro quintos da tripulação de Fernão de Magalhães (O CARA DA FOTO AÍ DO LADO...) foi mortalmente vitimada pelo escorbuto. Vasco da Gama também perdeu grande parte da sua tripulação, cerca de dois terços, na viagem de descoberta da via marítima para a Índia.

O explorador francês Jacques Cartier quase falhou a sua missão de exploração do rio São Lourenço quando a sua comitiva adoeceu, tendo esta sido salva pelos ensinamentos médicos dos povos ameríndios; estes usavam uma infusão de cedro, rica em vitamina C, para curar o escorbuto. Foi estimado que cerca de um milhão de marinheiros sucumbiram ao escorbuto nos séculos XVII e XVIII.

Em 1747, o cirurgião escocês James Lind conduziu uma experiência, considerada como o primeiro ensaio clínico registado na história da Medicina. A bordo do navio HMS Salisbury, Lind dividiu um grupo de doze marinheiros afectados pelo escorbuto em diferentes grupos, que receberam diferentes formas de terapia. O grupo com acesso a laranjas e limões recuperou da doença. Lind publicou os seus resultados em 1753, mas a introdução de sumo de limão ou lima na dieta dos marinheiros britânicos só surgiu cerca de quatro décadas mais tarde, por decisão do almirantado britânico em 1795.

O escorbuto existe ainda na actualidade, não só entre populações sem acesso a uma alimentação equilibrada mas também nos países desenvolvidos entre a população com baixos níveis de consumo de fruta e legumes frescos.

O que diabos é o ESCORBUTO?

O escorbuto é a doença causada pela falta da vitamina C, sendo conhecida desde o tempo das cruzadas e diagnosticada principalmente nos habitantes do norte da Europa, onde a alimentação era pobre em verduras e frutas frescas durante o inverno. Com as grandes navegações dos séculos 16 até 18, o escorbuto tornou-se a doença clássica dos marinheiros que passavam longos períodos em alto mar sem ingerirem frutas ou verduras frescas. O escorbuto é uma doença que tem como primeiros sintomas hemorragias nas gengivas, inchaço, dores nas articulações, feridas que não cicatrizam e pouca segurança na fixação dos dentes. Também pode causar inflamações na língua.

Tratamento...

Dá pra acreditar que o tratamento é baseado na ingestão de frutas, legumes e vegetais frescos e na administração de vitamina C. Quer dizer, NÃO TEM SEGREDO!!! Se você não quizer se ferrar na mão do escorbuto, é só comer alimentos ricos em Vitamina C. Dá uma olhada na lista abaixo, e... ... ... Fique Esperto!!!!

Fontes alimentares de VITAMINA C!!!

Alimento:	Quantidade:	Vitamina C:
Acerola	250ml	3872mg
Mamão	100g	62mg
Laranja	250ml	124mg
Limão	100ml	46mg
Brócolis	½ xícara (cozido)	60mg
Morango	120g	84mg
Manga	220g	116,6mg
Kiwi	1 médio	75mg
Cantalupo	¼ (médio)	60mg
Grapefruit	½ (médio)	40mg
Pimentão (vermelho ou verde)	½ xícara (cru)	65mg
	½ xícara (cozido)	50mg
Couve	1 xícara (cozida)	55mg
Ervilhas	½ xícara (cozida)	40mg
Caju	60g (médio)	131,4mg
Goiaba	170g (média)	370,6mg
Abacaxi	120g (1 fatia média)	73,2mg
Batata	média	25 mg

É isso aí galera... Deu pra entender a importância dessa vitamina no seu organismo??? Ainda não?? Claro que não, ela é muito além disso!!! Nos próximos posts a gente continua dando informações importantes sobre essa vitamina!!!

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Ahhhhhh e não perca no proximo post notícias sobre vitamina C no combate ao câncer... VC ACREDITA???? Espera pra ver... :D

Um abraço pra todo mundo q tá fuçando ae no nosso blog... Aeee monitores, abração pra vocês!!! VIT C - RUMO AO TOPO DA LISTA DOS BLOGS FAVORITOS HEIN? hehehe

A gente se fala na próxima..
Beijão do Ted e da Ju...